Notre Carte
Nos entrées
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Médaillon de foie gras de canard truffé |
22,00€ |
| Gambas poêlées à la citronnelle, crème de crustacés | 20,00€ |
| Carpaccio de daurade Royale | 15,00€ |
| Croustillants de canard à l'orange et aux pruneaux | 17,50€ |
| Cassolette de moules au vin rouge de Buzet au chorizo | 9,50€ |
| Pain perdu à la pulpe de tomates et mozzarella di bufala |
9,50€
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Nos viandes
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| Filet de boeuf à la fleur de sel, sauce Bordelaise aux pruneaux | 28,00€ |
| Suprême de pintade rôti à la sauge, crème de crustacés | 20,00€ |
| Parmentier de confits de canard, sauce aigre douce | 14,50€ |
Nos poissons
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| Pavé de bar au sel d'algues, rouleaux à la catalane, crème de chorizo | 26,00€ |
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Pavé de saumon farci aux tomates confites, sauce à la vanille Bourbon |
18,00€ |
| Duo de maquereaux, crème à l'ancienne citronnée | 14,50€ |
Nos desserts
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| (Les desserts étant préparés à la commande,nous vous remercions de faire votre choix en début de repas afin d’éviter une trop longue attente) | |
| Ananas confits au Malibu, coco et citron vert | 9,50€ |
| Délicatesse au chocolat et sa feuillantine au praliné | 9,50€ |
| Tiramisu "fraises/pistache" à l'Armagnac | 8,50€ |
| Nage d'ananas aux baies roses | 8,50€ |
| Assortiments de fromages | 7,50€ |
| Pommes caramélisées et flambées au calvados, dacquoise noisettes | 7,50€ |
| Crème brûlée au carambar | 7,50€ |
| Assortiments de glaces et sorbets Artisanales | 6,50€ |
