Notre Carte
Nos entrées
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Foie gras poché à la sangria, toasts briochés |
20,00€ |
| Maki de thon en croûte de nori, nouilles japonaise à l'avocat et radis noir | 20,00€ |
| Poêlée de gésiers et escargots, persillade au Pastis | 17,00€ |
| tortilla de saumon , tomates confites et fromage frais | 16,00€ |
| Croques sardines à la coriandre et son gaspacho de tomates | 9,50€ |
| Carpaccio de betteraves et son toast de chèvre rôti au miel |
9,50€
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Nos viandes
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| Filet de boeuf à la fleur de sel, pommes mitrailles à la graisse de canard et romarin | 24,00€ |
| Carré de porcelet mariné au soja, haricots Tarbais à la tomates et estragon | 19,00€ |
| Parmentier de canard de cuisses de canard confit par nos soins | 13,50€ |
Nos poissons
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| Médaillon de lotte au sel d'algues, risotto au homard, bisque de homard à l'orange | 24,00€ |
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filet de daurade Royale farcie au jambon de pays, pomme crèmeuse à l'ail doux |
18,00€ |
| Pavé de merlu, pomme crèmeuse au cèleri rave, sauce au curry et aux moules | 13,50€ |
Nos desserts
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| (Les desserts étant préparés à la commande,nous vous remercions de faire votre choix en début de repas afin d’éviter une trop longue attente) | |
| Parfait glacée au caramel beurre salé | 9,50€ |
| Tarte au thé vert, passion et framboises | 9,50€ |
| Coupe glacée façon " forêt noir" | 8,50€ |
| Tarte renversante aux pommes, beurre au sirop d'érable | 8,50€ |
| Assortiments de fromages | 7,50€ |
| Pain perdu brioché et sa boule de glace au spéculoos | 7,50€ |
| Soupe de fruits frais, granité au cidre et calvados | 7,50€ |
| Assortiments de glaces et sorbets Artisanales | 6,50€ |
