Notre Carte
Nos entrées
|
|
|
Escalope de foie gras, pot au feu de légumes anciens |
20,00€ |
| Queues de langoustines rôties, sauce blanquette à la bisque de homard | 20,00€ |
| Velouté de topinambour, oeuf poché, toast de foie gras | 17,00€ |
| Risotto aux champignons en persillade, émincé de magret fumé | 16,00€ |
| Roulade de Speck, pomme de terre crèmeuse à la noix de muscade | 10,00€ |
| Crumble de chèvre à la tapenade et fenouil confit au pastis |
10,00€
|
Nos viandes
|
|
| Fricasée de ris de veau et noix de saint-jacques, sauce au porto | 25,00€ |
| Trilogie autour du cochon, sauce à la mûre | 20,00€ |
| Osso bucco de veau au lard paysan, linguines aux champignons de paris | 14,50€ |
Nos poissons
|
|
| Médaillon de lotte, haricots Tarbais "Label rouge", sauce ravigote | 25,00€ |
|
Millefeuille de daurade Royale à la saucisse de Morteaux |
20,00€ |
| Pavé de saumon, fondue de choux vert, velouté de topinambour vanillé | 14,50€ |
Nos desserts
|
|
| (Les desserts étant préparés à la commande,nous vous remercions de faire votre choix en début de repas afin d’éviter une trop longue attente) | |
| Bananes caramélisées, délicatesse au chocolat et crème diplomate | 9,50€ |
| Miroir à la framboise et groseilles, beignet glacé au yaourt Bulgare | 9,50€ |
| Tatin de pommes/coings accompagné de son consommé | 8,50€ |
| Nougat glacé à la myrtille sur une tarte amandine | 8,50€ |
| Assortiments de fromages de maison "Bordier" | 7,50€ |
| Gâteau moelleux aux noix du Périgord | 7,50€ |
| Poire pochée aux fruits de la passion, cake aux amandes | 7,50€ |
| Glaces et sorbets Artisanales "Benoît de la lune" | 6,50€ |
