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Notre Carte

Nos entrées

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Escalope de foie gras de canard, chutney pommes/poires

22,00€
Brochette de gambas au chorizo frais et bois de romarin 22,00€
Encornet farci aux pied de cochons à l'estragon, crème de crustacés                  17,50€
Risotto crèmeux aux chamignons et magrets fumés, tuile au parmesan 16,00€
Crème de potimarron et butternet à la réglisse, oeuf poché 9,50€
Roulade de saumon et chèvre frais, vinaigrette à la tapenade

9,50€

 

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Nos viandes

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Fricassée de ris de veau et noix de saint-jacques, sauce porto 28,00€
Crèpinette de magret farci au chèvre, sauce aigre douce 22,00€
Balloltine de poule farcie, sauce blanquette 14,50€

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Nos poissons

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Duo de lotte et turbot, fondue de poireaux, crème de châtaignes 26,00€

Pavé de cabillaud, haricots tarbais, sauce ravigote

22,00€
Dos de lieu noir, pomme crèmeuse, beurre blanc 14,50€

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Nos desserts

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(Les desserts étant préparés à la commande,nous vous remercions de faire votre choix en début de repas afin d’éviter une trop longue attente)
Dôme à la framboise, feuillantine et son coeur chocolaté 9,50€
Tour d'ivoire au chocolat blanc et citron vert 9,50€
Poires caramélisées et son craquant au spéculos 8,50€
Beignts d'ananas confits au poivre de séchouan 8,50€
Assortiments de fromages 7,50€
Entremet aux pruneaux et à l'Armagnac 7,50€
Tarte fine minute aux pommes et cannelle 7,50€
Assortiments de glaces et sorbets Artisanales 6,50€