Nos Menus
{ensembleonglets} {onglet menu et carte à emporter}
Menu et carte à emporter
le vendredi midi, samedi midi et dimanche midi durant la période du confinement
A commander avant le jeudi soir(19h) de chaques semaines
Avec distances de sécurité respectées
Nous contacter au 06 42 03 38 79 par sms où au 05 53 97 06 60 pour vous donner notre menu et notre carte à emporter de la semaine
{/onglet} {onglet La Ballade Gourmande}
La Ballade Gourmande
35,00€
Médaillon de foie gras de canard au vin de Buzet
Confiture de fraises au poivres de Séchouan et vinaigre balsamique
Toasts briochés
ou
Brochette de gambas et chorizo frais
Crème de citronnelle, orange et basilic
Croustillants d'olives noires
Filet de boeuf à la fleur de sel
Au jambon de pays, tomates confites et pousses d'épinards
Os à moelle aux petits légumes
ou
Pavé de bar au sel d'algues
Risotto de homards à l'estragon
Crème de crustacés au fenouil et pastis
Dôme au chocolat et à la rose
Coeur coulant aux fruits rouges et litchee
Une boule de sorbet ibiscus
ou
Parfait glacé au caramel beurre salé
Crumble de noix de pécan
Espuma à la vanille Bourbon
{/onglet} {onglet Les jardins d'Alentour}
Les jardins d'Alentour
29,50€
Cromesquis de pied de cochon et escalope de foie gras
Sur un carpaccio de betteraves chioggia
Vinaigrette de roquette au balsamique
ou
Tartare de saumon à la mangue et baies roses
Sur un tartare croquant de légumes
Coulis de mangue au wasabi
Duo de cabillaud Skrei
Beignets de cabillaud au citron confit et pavé juste saisi
Pomme crèmeuse au Yusu
ou
Crèpinette de magret de canard farci au chèvre
Polenta aux tomates confites
Sauce aigre douce aux pruneaux
Délicatesse aux fraises
Et son tartare au Limoncello
Coulis de rhubarbe
ou
Tartelette au citron
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Une boule de sorbet et coulis cassis
{/onglet} {onglet Au fil du marché}
Au fil du marché
1 plat 14,50€ / Entrée et plat ou plat et dessert 16,50€
Entrée, plat et dessert 18,50€ / Entrée, plat et dessert 23,00€ avec le vin
(Menu servi uniquement le midi sauf le dimanche et jours fériés)
Barigoule d'artichauts et son toast de chèvre
Jus de viande à l'estragon
ou
Croques sardines à la coriandre
Velouté de choux-fleur
Pavé de lieu noir aux épices douces
Brandade de poissons fumés
Beurre blanc
ou
Croustilles de porc caramélisées au soja
Pomme crèmeuse au lard paysan
Sauce aigre douce
Forêt noir aux amarenas
Réduction de pistache
ou
Moelleux à l'orange
Crème anglaise au Grand-Marnier
Une boule de sorbet mandarine
{/onglet} {onglet L'atelier du vin}
L'atelier du vin
49,00€
Un verre de vin proposé et servi avec l'entrée, le plat et le fromage
Choix dans le menu à 35,00€
+
L’assiette de fromage
{/onglet} {onglet Menu des mères 2021}
Menu de la fête des mères 2021
35.00€ sur place et 30,00€ à emporter
A commander avant le 27/05/2021
Médaillon de foie gras mi-cuit au magret fumé
Chutney de fruits exotiques aux baies roses
Pavé de bar au sel d'algues
Risotto de homard à l'estragon
Crème de crustacés au fenouil et Pastis
Dôme au chocolat blanc et à la rose
Coeur coulant à la mûre
Sur un craquant à la feuillantine