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Nos Menus

{ensembleonglets} {onglet menu et carte à emporter}

Menu et carte à emporter

 

le vendredi midi, samedi midi et dimanche midi durant la période du confinement

A commander avant le jeudi soir(19h) de chaques semaines

          Avec distances de sécurité respectées

Nous contacter au  06 42 03 38 79 par sms où au 05 53 97 06 60 pour vous donner notre menu et notre carte à emporter de la semaine

 

{/onglet} {onglet La Ballade Gourmande}

La Ballade Gourmande

35,00€

 

Médaillon de foie gras de canard au chocolat

Chutney d'abricots à l'estragon

Toasts aux fruits secs

ou

Cromesquis de veau, coppa et comté

Concassée de tomates au basilic

Huile vierge au vinaigre balsamique et pistou

 

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symbole

Fricassée de ris de veau et noix de saint-jacques

Pomme crèmeuse de patate douce au parmesan

Sauce au porto

ou

Médaillon de lotte au piment d'espelette

Haricots tarbais Label rouge

Sauce ravigote au vinaigre de xérès 

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Ananas confits aux fruits de la passion

Accompagné de son grog aux épices

Et de ses merveilles

ou

Dôme au chocolat framboise

Coeur coulant au cassis

Réduction d'une crème à la pistache

 

 

{/onglet} {onglet Les jardins d'Alentour}

Les jardins d'Alentour

 29,50€

Velouté de potimarron à la réglisse

Cromesquis de canard aux pruneaux et soja

Brisures de marrons

ou

Tartine de pied de cochon aux langoustines et estragon

Poêlée de chipirons en poersillade

Crème de crustacès

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Pavé de merlu rôti au sel d'algues

 Pomme crèmeuse de carottes à l'orange et coriandre

Crème de chorizo

ou

Bavette de veau à la fleur de sel

Poêlée de girolles et céleri rave

Jus de viande au café

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Brunoises de pommes confites au Malibu

 Crèmeux passion et son biscuit à la noix de coco

Sorbet aux fruits de la passion

ou

Tatin de poires au romarin et son consommé

Quenelle de crème Isigny

Une boule de glace caramel beurre salé

 

 

{/onglet} {onglet Au fil du marché}

Au fil du marché

1 plat 14,50€ / Entrée et plat ou plat et dessert 16,50€
Entrée, plat et dessert 18,50€ / Entrée, plat et dessert 23,00€ avec le vin
(Menu servi uniquement le midi sauf le dimanche et jours fériés)

Velouté de champignons

Quenelle de volaille gratinée

ou

Camembert rôti au miel, figues et noisettes

Bouquet de roquette

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Brochette de saumon au bois de romarin

Risotto à la fondue de poireaux

Sauce blanquette

ou

Langue de boeuf

Pommes de terre fondantes au romarin

Sauce madère

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Pizza au chocolat et bananes caramélisées au rhum

Crème glacée noisette et son caramel de lait

ou

Fondant à l'orange et au Cointreau

Crème glacée chocolat blanc, thé vert et zestes d'oranges

 

 

 

{/onglet} {onglet L'atelier du vin}

L'atelier du vin

49,00€

Un verre de vin proposé et servi avec l'entrée, le plat et le fromage

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Ganache

Choix dans le menu à 35,00€

+

L’assiette de fromage
   

 

{/onglet} {onglet Menu des fêtes de Noël 2020}

Menu des fêtes de Noël 2020

42.00€ à emporter

 

 

Escalope de foie gras de canard et noix de Saint-Jacques à la citronnelle

Julienne de mangues en aigre doux

Sauce au chocolat et à l'orange

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Rôti de bar lardé

Echalotes confites à la poire et au romarin 

Jus de viande

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Assiette de fromages affinés

Mélanges de jeunes pousses

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Craquant de crème brûlée à la vanille Bourbon

Bananes flambées au rhum

Mousse aux fruits de la passion

 

 

 

{/onglet} {onglet Menu de la Saint-Sylvestre 2020}