Un cadre atypique et historique

Situé au pied du Moulin des Tours, à Barbaste, le restaurant vous accueille dans un lieu chargé d'histoire au coeur de l'Albret en Aquitaine.

Érigés entre les XIIème et XIVème siecle, le Moulin et son pont roman vous immergent dans l'univers médiéval à la découverte de l'une des plus belles merveilles d'Aquitaine.

Aux saveurs de notre terroir

Nous mettons tout en oeuvre afin de vous poposer la cuisine la plus locale possible, avec une approche court-circuit dans la recherche de nos produits.

Notre chef suit la saisonnalité et s'approvisionne essentiellement auprès de producteurs du terroir de l'Albret et de l'Aquitaine.

LE MOULIN DES SAVEURS

Nous vous attendons !

Venez déguster les produits de notre terroir et découvrir notre patrimoine culturel sans plus attendre

RÉSERVER ICI

Avec notre Chef Cuisinier

En cuisine chez nous depuis 2012, le chef Sébastien Gilbert a fait ses premières armes en Bretagne où il a pris goût à la cuisine traditionnelle et aux produits du terroir.

Esprit curieux, il est sans cesse en quête de nouvelles découvertes à base de produits frais pour ravir ses clients.

Une cuisine généreuse au grès des saisons aux saveurs authentiques et gourmandes.

Un cadre atypique et historique

Aux saveurs de notre terroir

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Profitez d'une visite virtuelle

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Un cadre atypique et historique

Aux saveurs de notre terroir

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Moulins des Saveurs

Moulins des Saveurs

entrée

plat

fromage

fromage

Menus Truffes9 au 25 janvier 2026

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Menus Truffes
9 au 25 janvier 2026