nos Menus

Au fil du marché

(uniquement le midi, sauf le samedi, le dimanche et jours fériés)

velouté de pommes de terre gratiné, croûtons à l'oignons confits et bacon grillé

ou

tatin d'endives caramélisées à l'orange et au chèvre chaud, bouquet de salade à la vinaigrette aux agrumes

fricassée de volaille façon "coq au vin", tagliatelles aux champignons et aux lards paysan

ou

pavé de saumon piqué au bois de romarin, fondue de poireaux et carottes et sauce blanquette citronnée

panna cotta à la vanille et coulis de clémentines confites par nos soins

ou

crème brûlée aux marrons et au miel

De 18,00€ à 25€*

* Entrée et plat ou plat et dessert 18,00€
(menu hors boissons)

Entrée, plat et dessert 20,00€
(menu hors boissons)

Entrée, plat et dessert + 2 verres de vin (12cl) 25,00€

La balade gourmande

pannequets de noix de saint-jacques au piment d'espelette, barigoule de petits légumes et bouillon de volaille à l'estragon

ou

escalope de foie gras de canard poêlée, royale de choux-fleur sur un velouté de potimarron

filet de boeuf au poivre de séchouan et homard poché, pomme crémeuse à l'ail, réduction à l'échalote et à l'estragon comme une béarnaise

ou

pavé d'espadon juste saisi à la fleur de sel et au thym, écrasé de pomme de terre aux olives noires et sauce vierge citronnée à la catalane

déclinaison autour de l'ananas
ananas rôti et caramélisé au caramel passion, confits d'ananas à la vanille bourbon au Malibu et une boule de sorbet ananas

ou

moelleux au chocolat et son crumble aux noisettes, coeur coulant au praliné et une boule de sorbet poire

40€*

* MENU HORS BOISSON
pour tous changements de plats, veuillez vous référer au menu carte

Les jardins d'alentour

risotto de lentilles vertes au parmesan, haddock poché au lait de romarin et crème de céleri-rave et pomme granny smith

ou

velouté de pois chiche au chorizo et muscat, un oeuf poché, chips de jambon de pays

pavé de cabillaud au sel d'algues, semoule de blé parfumée aux petits légumes et à la coriandre, crème de pimientos del piquillo

ou

filet mignon de porc, condiments au cumin, croustillant de pomme de terre à l'abondance et sauce à la moutarde douce et au miel

pommes caramélisées et flambées au calvados sur un biscuit des sous-bois et boule de glace vanille noix de pécan

ou

fondant de patate douce sur un croustillant à la noix de coco, boule de glace vanille bourbon et réduction acidulé à l'orange et aux fruits de la passion

35€*

* MENU HORS BOISSON
pour tous changements de plats, veuillez vous référer au menu carte

Découverte jeune palais

risotto de lentilles vertes, crème de potimarron

ou
velouté de pommes de terre gratiné

pavé saumon piqué au bois de romarin, fondue de poireaux et carottes, sauce blanquette

ou

fricassée de volaille façon "coq au vin", tagliatelles aux champignons et lard paysan

glace au choix (vanille, fraise, chocolat)

ou

panna cotta à la vanille, coulis de clémentines confites

De 11,50 à 15€*

* ENTREE ET PLAT ou PLAT ET DESSERT 11,50€

ENTREE, PLAT ET DESSERT 15,00€

(MENU SERVI JUSQU'A 12 ANS)

L'atelier du vin

Un verre de vin de 12cl proposé et servi avec l'entrée, le plat et le fromage

Choix des entrées et des plats dans le menu à 40€
( LA BALLADE GOURMANDE )

L'assiette de fromage

camembert affiné au whisky farci aux fruits secs sur une tranche de pain d'épices

Choix du dessert dans le menu à 40€
( LA BALLADE GOURMANDE )

55,00€*

* MENU BOISSONS COMPRISES

Produits de saison mis à l'honneur dans ce restaurant gastronomique de Nérac

A la carte

choix des entrées, des plats et des desserts dans toute notre carte

48,00€

" La cuisine est une histoire d'amour, il faut tomber amoureux des produits" A.Ducasse

Notre carte

ENTRÉES

VIANDES

POISSONS

DESSERTS

Escalope de foie gras poêlée, choux-fleur et potimarron
26,00€

Pannequets de noix de saint-jacques, bouillon de volaille
26,00€

Risotto de lentilles vertes, haddock poché, crème de céleri
19,50€

Velouté de pois chiche au chorizo, oeuf poché
18,50€

Tatin d'endives caramélisées à l'orange et chèvre chaud
15,00€

Velouté de pommes de terre gratiné et oignons confits
14,00€

Filet de boeuf et homard poché, pomme crémeuse à l'ail
35,00€

Filet mignon de porc, sauce à la moutarde douce
24,00€

Fricassée de volaille façon "coq au vin", tagliatelles
14,50€

Pavé d'espadon, écrasé de pomme de terre, sauce vierge
32,00€

Cabillaud sur une semoule de blé aux petits légumes
24,00€

pavé de saumon, fondue de poireaux, sauce blanquette
14,50€

Moelleux au chocolat, coeur coulant au praliné
11,00€

Déclinaison autour de l'ananas, caramel passion
11,00€

Pommes caramélisées et flambées, biscuit des sous-bois
9,50€

Fondant de patate douce sur un croustillant coco
9,50€

Panna cotta à la vanille, coulis de clémentines confites
8,50€

Crème brûlée aux marrons et au miel
8,50€

Camembert affiné au whisky et fruits secs
8,50€

Glaces et sorbets artisanaux « Benoît de la lune »
8,00€

LE MOULIN DES SAVEURS

Nous vous attendons !

Venez déguster les produits de notre terroir et découvrir notre patrimoine culturel sans plus attendre

Réservez dès aujourd'hui votre table

Restaurant gatronomique aux saveurs du terroir d’Aquitaine et de l’Albret, nous vous accueillons du mardi au samedi, de 12h à 14h et de 19h30 à 21h00. Le dimanche de 12h à 14h. Fermé le Jeudi soir.

Situé au pied du Moulin des Tours, à Barbaste, venez découvrir un lieu chargé d’histoire.

N’hésitez pas à lire les avis de nos clients précédents ci dessous ▿

Florence Garrigues

20/07/2022

Un régal gustativement parlé mais visuellement aussi .

Anthony Pellé

19/07/2022

Très belle découverte

marie claude rumeau

13/07/2022

Très bon restaurant ambiance sympa plats copieux personnels au petits soins

brigitte maubaret

13/07/2022

Très, très bien 😉

Elisabeth Tc

13/07/2022

Très bien ...personnels gentils et attentionnés.repas excellent...cadre original...

Matt

30/06/2022

Très bien cuisiné, bonne association de saveurs . personnel accueillant. Cadre charmant. Tres bon rapport qualité prix. Je recommande

Martine Clochette

18/06/2022

Nous aimons beaucoup ce restaurant, nous y sommes allés plusieurs fois et y retournerons. Les plats sont recherchés et très bons. Nous conseillons ce restaurant.