nos Menus

Au fil du marché

(uniquement le midi, sauf le samedi, le dimanche et jours fériés)

Tartelette aux tomates cerises rôties
Réduction de vinaigre balsamique
Bouquet de jeunes pousses et copeaux de parmesan

ou

Gaspacho de courgettes
Fromage frais et lamelles de saumon
Crackers au thym

Croustillant de confit de canard
Mousseline de maïs
Jus de canard au romarin

Ou

Filet de merlu à la fleur de sel
Basquaise aux olives noires et oignons rouges confits
Croustillant de tapenade

Moelleux aux noix du Périgord
Sauce caramel beurre salé et éclats de noix torréfiées
Glace yaourt

Ou

Tiramisu au citron et au basilic
Biscuit cuillère au limoncello

De 18,00€ à 25€*

* Entrée et plat ou plat et dessert 18,00€
(menu hors boissons)

Entrée, plat et dessert 20,00€
(menu hors boissons)

Entrée, plat et dessert + 2 verres de vin (12cl) 25,00€

La balade gourmande

Foie gras mi-cuit au floc de Gascogne rouge
En croûte de pain d’épices et cacao
Gel de fraise

Ou

Tartare de gambas juste saisies
Salade croquante aux agrumes et coriandre
Bisque à l’orange et au cognac

Filet de bœuf à la fleur de sel et au poivre de Séchouan
Gratin de pommes de terre aux tomates confites
Sauce au vin et son pruneaux mariné à l’Armagnac

Ou

Pavé de Maigre au sel d’algues
Pomme crémeuse à la carotte, orange et coriandre
Crème au chorizo doux

Parfait glacé à l’abricot sur un sablé à l’amande
Namelaka à la vanille et au romarin et son coulis à l’abricot

Ou

Cannelé au chocolat blanc et au yuzu et son cœur à la framboise
Croustillant feuillantine au praliné
Sur une soupe froide de framboise

42€*

* MENU HORS BOISSON
pour tous changements de plats, veuillez vous référer au menu carte

Les jardins d'alentour

Carpaccio de saumon mariné au sel de betterave
Vinaigrette aux fruits de la passion et son crémeux au cacao
Jeunes pousses à la betterave

Ou

Gaspacho de melon à la crème de pêche de vigne
Une boule de sorbet à la tomate verte, citron et basilic
Magret fumé et sa tuile croustillante

Duo de maquereaux
Brandade de maquereaux au poivre, filet rôti sur peau à l’ail
Crème de moutarde à l’ancienne au cidre

Ou

Filet mignon de porc farci aux tomates confites en crépinette
Pomme crémeuse de patate douce
Jus réduit au porto rouge et romarin

Forêt noire d’été en verrine
Compotée de cerises fraîches et amarenas confites au kirsch
Crème légère vanillée

Ou

Pêche pochée à la verveine
Quenelle de fromage blanc au mascarpone et à la vanille
Crumble croustillant aux noisettes

36€*

* MENU HORS BOISSON
pour tous changements de plats, veuillez vous référer au menu carte

Découverte jeune palais

Tartelette aux tomates cerises rôties
Réduction de vinaigre balsamique
Copeaux de parmesan

ou

Gaspacho de courgettes
Fromage frais et lamelles de saumon
Crackers au thym

Croustillant de confit de canard
Mousseline de maïs
Jus de canard au romarin

ou

Filet de merlu à la fleur de sel
Pomme crémeuse à la carotte, orange et coriandre

Glace au choix
(vanille, fraise, chocolat)

ou

Moelleux aux noix du Périgord
Sauce caramel beurre salé

De 11,50 à 15€*

* ENTREE ET PLAT ou PLAT ET DESSERT 11,50€

ENTREE, PLAT ET DESSERT 15,00€

(MENU SERVI JUSQU'A 12 ANS et HORS BOISSON)

L'atelier du vin

Un verre de vin de 12cl proposé et servi avec l'entrée, le plat et le fromage

Choix des entrées et des plats dans le menu à 42€
( LA BALADE GOURMANDE )

L'assiette de fromage

Camembert affiné au whisky farci aux fruits secs
Sur une tranche de pain d’épices

Choix du dessert dans le menu à 42€
( LA BALADE GOURMANDE )

56,00€*

* MENU BOISSONS COMPRISES

Produits de saison mis à l'honneur dans ce restaurant gastronomique de Nérac

A la carte

choix des entrées, des plats et des desserts dans toute notre carte

48,00€

" La cuisine est une histoire d'amour, il faut tomber amoureux des produits" A.Ducasse

Notre carte

ENTRÉES

VIANDES

POISSONS

DESSERTS

Foie gras mi-cuit au sel de Guérande au floc rouge de Gascogne
25,00€

Tartare de gambas juste saisies, bisque à l’orange et au Cognac
25,00€

Carpaccio de saumon, fruits de la passion et cacao
20,00€

Gaspacho de melon à la crème de pêche, magrets fumés
19,00€

Tartelette aux tomates cerises rôties, copeaux de parmesan
16,00€

Gaspacho de courgettes, fromage frais et lamelles de saumon
16,00€

Filet de bœuf, gratin de pommes de terre aux tomates confites
35,00€

Filet mignon de porc farci aux tomates confites en crépinette
28,00€

Croustillant de confit de canard, mousseline de maïs
18,00€

Pavé de maigre, pomme crémeuse à la carotte, crème au chorizo
33,00€

Duo de maquereaux, crème de moutarde à l’ancienne au cidre
26,00€

Filet de merlu, basquaise aux olives noires et oignons rouges
18,00€

Cannelé au chocolat blanc et yuzu, cœur à la framboise
11,50€

Parfait glacé à l’abricot sur un sablé à l’amande
11,50€

Forêt noire d’été en verrine, compotée de cerises au kirsch
10,00€

Pêche pochée à la verveine, quenelle de fromage blanc vanillée
10,00€

Comté affiné 24 mois juste tiédi, chutney de poires
9,50€

Moelleux aux noix du Périgord, caramel beurre salé
8,50€

Tiramisu au citron et basilic, biscuit cuillère au limoncello
8,50€

Glaces et sorbets artisanaux « Benoît de la Lune »
8,00€

LE MOULIN DES SAVEURS

Nous vous attendons !

Venez déguster les produits de notre terroir et découvrir notre patrimoine culturel sans plus attendre

Réservez dès aujourd'hui votre table

Restaurant gatronomique aux saveurs du terroir d’Aquitaine et de l’Albret, nous vous accueillons du mardi au samedi, de 12h à 14h et de 19h30 à 21h00. Le dimanche de 12h à 14h. Fermé le Jeudi soir.

Situé au pied du Moulin des Tours, à Barbaste, venez découvrir un lieu chargé d’histoire.

N’hésitez pas à lire les avis de nos clients précédents ci dessous ▿

VENEZ NOUS RENDRE VISITE

4 Rue du Moulin des Tours
47600 Nérac

Notre restaurant est ouvert du
mardi au samedi : 12:00 - 14:00 | 19:30 - 21:00
dimanche : 12:00 - 14:00

05 53 97 06 60

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