nos Menus

Au fil du marché

(uniquement le midi, sauf le samedi, le dimanche et jours fériés)

Mini-croque au saumon mariné par nos soins
Accompagné d’un velouté de chou-fleur

ou

Terrine de pomme de terre et saucisse de Morteau
Crème de champignons

Ballotine de volaille à l’estragon
Lasagne d’aubergines et de courgettes
Crème de crustacés

ou

Pavé de lieu noir à la fleur de sel
Brandade de poissons fumés
Sauce au vin rouge

Riz au lait à la vanille
Financier au miel

ou

Crumble aux pommes et poires flambées au Calvados

De 18,00€ à 25€*

* Entrée et plat ou plat et dessert 18,00€
(menu hors boissons)

Entrée, plat et dessert 20,00€
(menu hors boissons)

Entrée, plat et dessert + 2 verres de vin (12cl) 25,00€

La balade gourmande

Ravioles de foie gras à la fleur de sel
Au confit de canard et aux poires
Bouillon de volaille corsé au jus de truffes

ou

Cromesquis d’épaule d’agneau braisé par nos soins
Sur un velouté de haricots tarbais
Beurre d’ail des ours

Fricassée de ris de veau et noix de Saint-Jacques
Parmentier de patate douce et fondue de poireaux
Sauce au Porto

ou

Pavé de bar au sel d’algues
Risotto de gambas au spigol et au Cognac
Crème de crustacés à l’estragon

Pain perdu brioché aux framboises
Confiture de fraises au vinaigre balsamique
Une boule de glace macarons pistache

ou

Douceur de mousse au chocolat au lait
Crémeux passion et son streusel au cacao
Caramel à la cacahuète

40€*

* MENU HORS BOISSON
pour tous changements de plats, veuillez vous référer au menu carte

Les jardins d'alentour

Poêlée d’escargots en persillade flambés au Pastis
Compotée d’oignons caramélisés sur une bruschetta
Chips de pomme de terre vitelotte

ou

Barigoule d’artichauts et son œuf poché
Poitrine de porc fumée, jus de viande à l’estragon

Pavé de cabillaud au sel d’algues
Aligot au brie de Meaux
Réduction de jus de viande au cidre

ou

Trilogie autour du cochon
Travers de porc caramélisé, boudin noir et filet mignon
Pomme crémeuse au lard paysan, réduction à la mûre

Cookie aux éclats de daim caramélisées
Coulis au chocolat à la fève de tonka
Une boule de glace vanille noix de pécan

ou

Délicatesse à la ricotta au Malibu et au Passoa
Sur un biscuit à la noix de coco et son coulis de mangue
Une boule de sorbet au citron vert

35€*

* MENU HORS BOISSON
pour tous changements de plats, veuillez vous référer au menu carte

Découverte jeune palais

Terrine de pomme de terre et saucisse de Morteau
crème de champignons

ou

Mini-croque au saumon mariné par nos soins
Accompagné d’un velouté de chou-fleur

Pavé de lieu noir à la fleur de sel
Brandade de poissons fumés

ou

Ballotine de volaille à l’estragon
Lasagne de courgettes et aubergines

glace au choix (vanille, fraise, chocolat)

ou

riz au lait

De 11,50 à 15€*

* ENTREE ET PLAT ou PLAT ET DESSERT 11,50€

ENTREE, PLAT ET DESSERT 15,00€

(MENU SERVI JUSQU'A 12 ANS et HORS BOISSON)

L'atelier du vin

Un verre de vin de 12cl proposé et servi avec l'entrée, le plat et le fromage

Choix des entrées et des plats dans le menu à 40€
( LA BALLADE GOURMANDE )

L'assiette de fromage

camembert affiné au whisky farci aux fruits secs sur une tranche de pain d'épices

Choix du dessert dans le menu à 40€
( LA BALLADE GOURMANDE )

55,00€*

* MENU BOISSONS COMPRISES

Produits de saison mis à l'honneur dans ce restaurant gastronomique de Nérac

A la carte

choix des entrées, des plats et des desserts dans toute notre carte

48,00€

" La cuisine est une histoire d'amour, il faut tomber amoureux des produits" A.Ducasse

Notre carte

ENTRÉES

VIANDES

POISSONS

DESSERTS

Escalope de foie gras poêlée, choux-fleur et potimarron
26,00€

Pannequets de noix de saint-jacques, bouillon de volaille
26,00€

Risotto de lentilles vertes, haddock poché, crème de céleri
19,50€

Velouté de pois chiche au chorizo, oeuf poché
18,50€

Tatin d'endives caramélisées à l'orange et chèvre chaud
15,00€

Velouté de pommes de terre gratiné et oignons confits
14,00€

Filet de boeuf et homard poché, pomme crémeuse à l'ail
35,00€

Filet mignon de porc, sauce à la moutarde douce
24,00€

Fricassée de volaille façon "coq au vin", tagliatelles
14,50€

Pavé d'espadon, écrasé de pomme de terre, sauce vierge
32,00€

Cabillaud sur une semoule de blé aux petits légumes
24,00€

pavé de saumon, fondue de poireaux, sauce blanquette
14,50€

Moelleux au chocolat, coeur coulant au praliné
11,00€

Déclinaison autour de l'ananas, caramel passion
11,00€

Pommes caramélisées et flambées, biscuit des sous-bois
9,50€

Fondant de patate douce sur un croustillant coco
9,50€

Panna cotta à la vanille, coulis de clémentines confites
8,50€

Crème brûlée aux marrons et au miel
8,50€

Camembert affiné au whisky et fruits secs
8,50€

Glaces et sorbets artisanaux « Benoît de la lune »
8,00€

LE MOULIN DES SAVEURS

Nous vous attendons !

Venez déguster les produits de notre terroir et découvrir notre patrimoine culturel sans plus attendre

Réservez dès aujourd'hui votre table

Restaurant gatronomique aux saveurs du terroir d’Aquitaine et de l’Albret, nous vous accueillons du mardi au samedi, de 12h à 14h et de 19h30 à 21h00. Le dimanche de 12h à 14h. Fermé le Jeudi soir.

Situé au pied du Moulin des Tours, à Barbaste, venez découvrir un lieu chargé d’histoire.

N’hésitez pas à lire les avis de nos clients précédents ci dessous ▿

Florence Garrigues

20/07/2022

Un régal gustativement parlé mais visuellement aussi .

Anthony Pellé

19/07/2022

Très belle découverte

marie claude rumeau

13/07/2022

Très bon restaurant ambiance sympa plats copieux personnels au petits soins

brigitte maubaret

13/07/2022

Très, très bien 😉

Elisabeth Tc

13/07/2022

Très bien ...personnels gentils et attentionnés.repas excellent...cadre original...

Matt

30/06/2022

Très bien cuisiné, bonne association de saveurs . personnel accueillant. Cadre charmant. Tres bon rapport qualité prix. Je recommande

Martine Clochette

18/06/2022

Nous aimons beaucoup ce restaurant, nous y sommes allés plusieurs fois et y retournerons. Les plats sont recherchés et très bons. Nous conseillons ce restaurant.