nos Menus

Au fil du marché 

(uniquement le midi, sauf le dimanche et jours fériés)
Cannelloni de mousse de chèvre et truite fumée

Émulsion aux agrumes

ou

Gaspacho de petits pois à la menthe

Oeuf poché et lard paysan
Travers de porc confit au soja et sirop d'érable

Polenta croustillante aux tomates confites

Jus de cuisson

ou

Duo de saumon rôti et en tartare

Pommes de terre fondantes

Sauce béarnaise aux câpres
Infusion de pêches au romarin

Chantilly aux amandes

ou

Crème brulée au carambar
De 17,00€ à 23,50€ *
* Entrée et plat ou plat et dessert 17,00€
Entrée, plat et dessert 19,00€ / Entrée, plat et dessert + 2 verres de vin (12cl)  23,50€

La ballade gourmande

Cromesquis d’agneau confit par nos soins

Poêlée de fèves, speck et féta

Jus d’agneau à la menthe

ou

Maki de thon rouge à la coriandre juste saisi

Nouille japonaise au radis noir et à l’avocat

Sauce au gingembre, soja et sésame grillé
Filet de boeuf farci au foie gras et queue de boeuf

Fondant de pommes de terre aux tomates confites et basilic

Sauce au foie gras et à l’Armagnac

ou

Lotte laquée au jus de carottes et curcuma

Déclinaison autour de la carotte à la fève de tonka

Crème de chorizo Culard
Minestrone d’ananas confit au Malibu

Crèmeux à la vanille Bourbon et glace à la noix de coco

ou

Délice au caramel beurre salé

Sur un moelleux au chocolat, noisettes et pignons de pin

Emulsion au romarin
36,50€ *
* MENU HORS BOISSON

Les jardins d'alentour

Tartelette d’andouille de Guémené et brie de meaux

Marmelade d’oignons au vinaigre de Xérès

Jus de viande au cidre

ou

Tentacule de poulpe mariné à l’huile d’argan

Aubergine rôtie et houmous à l’ail

Crème de yaourt au cumin
Daurade Royale farci au jambon de pays et estragon

Pomme de terre crèmeuse à l’ail

Sauce vierge aux fèves et chorizo

ou

Bavette de veau à la fleur de sel

Crèmeux de patate douce au cantal

Jus corsé au café
Tiramisu aux fraises

Crème mascarpone à la pistache et Armagnac

Biscuits cuillère

ou

Pain perdu brioché aux framboises

Pana cotta au choclat blond

Une boule de glace au yaourt Bulgare
30,50€ *
* MENU HORS BOISSON

L'atelier du vin

Choix dans le menu à 36,50€
( LA BALLADE GOURMANDE )
L’assiette de fromage
50,00€
( Un verre de vin proposé et servi avec l'entrée, le plat et le fromage )
" La cuisine est une histoire d'amour, il faut tomber amoureux des produits" A.Ducasse

Notre carte

ENTRÉES
VIANDES
POISSONS
DESSERTS
Maki de thon rouge juste saisi, nouilles japonaise
24,00€

Cromesquis d’agneau confit , fèves, speck et féta
22,00€

Tartelette d’andouille de Guéméné et brie de Meaux
17,00€
Tentacule de poulpe mariné, houmous à l’ail
17,00€

Gaspacho de petis pois, oeuf poché et lard paysan
11,00€

Cannelloni de mousse de chèvre et truite fumée
11,00€
Filet de boeuf farci au foie gras et queue de boeuf
25,00€

Bavette de veau, patate douce au cantal
20,00€

Travers de porc confit au soja et sirop d’érable
14,50€
Lotte laquée au jus de carottes et curcuma, crème chorizo
25,00€

Daurade Royale farcie au jambon de pays et estragon
20,00€

Duo de saumon, rôti et en tartare, sauce béarnaise
14,50€



Délice au caramel sur un moelleux au chocolat
9,50€

Minestrone d’ananas confit au Malibu, crèmeux vanille
9,50€

Pain perdu aux framboises, pana cotta au chocolat blond
8,50€

Tiramisu aux fraises, crème mascarpone à la pistache
8,50€
Infusion de pêches au romarin, chantilly aux amandes
7,50€

Crème brûlée au carambar
7,50€

Assortiments de fromages de la maison « Bordier »
7,50€

Glaces et sorbets artisanaux « Benoît de la lune »
6,50€
LE MOULIN DES SAVEURS

Nous vous attendons !

Venez déguster les produits de notre terroir et découvrir notre patrimoine culturel sans plus attendre

Réservez dès aujourd'hui votre table

Restaurant gatronomique aux saveurs du terroir d’Aquitaine et de l’Albret, nous vous accueillons du mardi au samedi, de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30. Le dimanche de 12h à 14h.

Situé au pied du Moulin des Tours, à Barbaste, venez découvrir un lieu chargé d’histoire.

N’hésitez pas à lire les avis de nos clients précédents ci dessous ▿
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Coordonnées
Florence Garrigues
Florence Garrigues
20/07/2022
Un régal gustativement parlé mais visuellement aussi .
Anthony Pellé
Anthony Pellé
19/07/2022
Très belle découverte
marie claude rumeau
marie claude rumeau
13/07/2022
Très bon restaurant ambiance sympa plats copieux personnels au petits soins
brigitte maubaret
brigitte maubaret
13/07/2022
Très, très bien 😉
Elisabeth Tc
Elisabeth Tc
13/07/2022
Très bien ...personnels gentils et attentionnés.repas excellent...cadre original...
Matt
Matt
30/06/2022
Très bien cuisiné, bonne association de saveurs . personnel accueillant. Cadre charmant. Tres bon rapport qualité prix. Je recommande
Martine Clochette
Martine Clochette
18/06/2022
Nous aimons beaucoup ce restaurant, nous y sommes allés plusieurs fois et y retournerons. Les plats sont recherchés et très bons. Nous conseillons ce restaurant.
VENEZ NOUS RENDRE VISITE
4 Rue du Moulin des Tours
47600 Nérac
Notre restaurant est ouvert du
mardi au samedi : 12:00 - 14:00 | 19:30 - 21:00
dimanche : 12:00 - 14:00
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