nos Menus

Au fil du marché

(uniquement le midi, sauf le samedi, le dimanche et jours fériés)

crémeux de chèvre frais au piment d'Espelette, jeunes pousses à l'huile d'olive citron et noisettes grillées

ou

Tarte fine à la saucisse de Morteau, fondue de poireaux et son oeuf poché, sauce à l'ancienne

Cuisse de pintade farcie sous la peau d'un beurre d'herbes, pomme crémeuse au lard paysan et reblochon, jus de viande à la sauge

ou

pavé de lieu noir au sel d'algues, brandade de poissons fumés sur une sauce au vin rouge

croustillant de bananes caramélisées et flambées au Rhum et sa mousse au chocolat

ou

cannelloni au romarin, mascarpone et aux amarenas, coulis aux quatres épices

De 18,00€ à 25€*

* Entrée et plat ou plat et dessert 18,00€
(menu hors boissons)

Entrée, plat et dessert 20,00€
(menu hors boissons)

Entrée, plat et dessert + 2 verres de vin (12cl) 25,00€

La balade gourmande

Poêlée de gambas flambées au Whisky, Aubergine rôtie, houmous à l'huile d'olive citronée et Crème de yaourt grec au cumin

ou

Tarte fine au magret fumé et foie gras, Assortiments de mini-légumes et Réduction de poires à la cardamone

Fricassée de ris de veau et noix de Saint-Jacques, Risotto aux homards et au parmesan, Bisque de homard au cognac et à l'estragon

ou

Pavé de bar aux asperges, Pomme crémeuse à la carotte, orange et coriandre, Crème de coppa et sa madeleine au gingembre

Ananas caramélisé aux fruits de la passion, Grog aux épices et sa merveille, Une boule de glace à la vanille Bourbon

ou

Délicatesse au praliné et son coeur au Yusu, Streusel aux noisettes et Coulis au chocolat et fève de Tonka

40€*

* MENU HORS BOISSON

Les jardins d'alentour

Cromesquis d'escargots en persillade flambés au Ricard sur un velouté de crème d'ail

ou

Brochette de lotte au piment d'Espelette sur un muffin au chorizo et raisin de corinthe, réduction au basilic

Rôti de saumon. farçi au jambon de pays et tomates confites, pomme crémeuse au céleri-rave et noisettes torréfiées, beurre blanc

ou

Rognons de veau au Porto, gratins de patate douce et à la coriandre, échalotes confites au romarin

Parfait glacé à la crème de Whisky, financier au citron

ou

Déclinaison autour de la pomme:

Pommes caramélisées et flambées à la Manzana

granité au cidre et son sablé breton

espuma à la pomme

35€*

* MENU HORS BOISSON

Découverte jeune palais

tarte fine à la saucisse de morteau et fondue de poireaux

ou

crémeux de chèvre au piment d'espelette, jeunes pousses et noisettes

pavé de lieu noir, brandade de poissons fumés, beurre blanc

ou

cuisse de pintade farcie sous la peau d'un beurre d'herbes, pomme crémeuse aux lard paysan et reblochon

glace au choix (vanille, fraise, chocolat)

ou

mousse au chocolat

De 11,50 à 15€*

* ENTREE ET PLAT ou PLAT ET DESSERT 11,50€

ENTREE, PLAT ET DESSERT 15,00€

(MENU SERVI JUSQU'A 12 ANS)

L'atelier du vin

Un verre de vin de 12cl proposé et servi avec l'entrée, le plat et le fromage

Choix des entrées et des plats dans le menu à 40€
( LA BALLADE GOURMANDE )

L'assiette de fromage

croustillant d'abondance au mascarpone et confiture de myrtilles au miel

Choix du dessert dans le menu à 40€
( LA BALLADE GOURMANDE )

55,00€

Produits de saison mis à l'honneur dans ce restaurant gastronomique de Nérac

A la carte

choix des entrées, des plats et des desserts dans toute notre carte

48,00€

" La cuisine est une histoire d'amour, il faut tomber amoureux des produits" A.Ducasse

Notre carte

ENTRÉES

VIANDES

POISSONS

DESSERTS

Tartelette au magret fumé et fois gras, mini-légumes
26,00€

Poêlée de gambas au Whisky, aubergine rôtie et houmous
24,00€

Brochette de lotte, cake au chorizo et raisins de corinthe
19,00€

Cromesquis d'escargots en persillade flambés de corinthe
18,50€

Tarte fine à la saucisse de morteau, poireaux, oeuf poché
14,00€

Crémeux de chèvre frais, jeunes pousses et noisettes
12,50€

Fricassée de ris de veau, Saint-Jacques et risotto au homard
32,00€

Rognons de veau au Porto, gratin de patate douce
24,00€

Cuisse de pintade au beurre d'herbes, tartiflette au reblochon
14,50€

Pavé de bar aux asperges, carotte, orange et crème de coppa
30,00€

Rôti de saumon farci au jambon de pays et tomates confites
22,50€

Pavé de lieu noir, brandade de poissons fumés
14,50€

Délicatesse au praliné et son coeur au Yusu
11,00€

Ananas caramélisé aux fruits de la passion et son Grog
11,00€

Parfait glacé à la crème de Whisky, financier au citron
9,50€

Déclinaison autour de la pomme
9,50€

Croustillant de bananes caramélisées et flambées au Rhum
8,50€

Cannelloni au mascarpone et amarenas, coulis aux épices
8,50€

Assortiments de fromages choisis par nos soins
8,00€

Glaces et sorbets artisanaux « Benoît de la lune »
8,00€

LE MOULIN DES SAVEURS

Nous vous attendons !

Venez déguster les produits de notre terroir et découvrir notre patrimoine culturel sans plus attendre

Réservez dès aujourd'hui votre table

Restaurant gatronomique aux saveurs du terroir d’Aquitaine et de l’Albret, nous vous accueillons du mardi au samedi, de 12h à 14h et de 19h30 à 21h00. Le dimanche de 12h à 14h. Fermé le Jeudi soir.

Situé au pied du Moulin des Tours, à Barbaste, venez découvrir un lieu chargé d’histoire.

N’hésitez pas à lire les avis de nos clients précédents ci dessous ▿

Florence Garrigues

20/07/2022

Un régal gustativement parlé mais visuellement aussi .

Anthony Pellé

19/07/2022

Très belle découverte

marie claude rumeau

13/07/2022

Très bon restaurant ambiance sympa plats copieux personnels au petits soins

brigitte maubaret

13/07/2022

Très, très bien 😉

Elisabeth Tc

13/07/2022

Très bien ...personnels gentils et attentionnés.repas excellent...cadre original...

Matt

30/06/2022

Très bien cuisiné, bonne association de saveurs . personnel accueillant. Cadre charmant. Tres bon rapport qualité prix. Je recommande

Martine Clochette

18/06/2022

Nous aimons beaucoup ce restaurant, nous y sommes allés plusieurs fois et y retournerons. Les plats sont recherchés et très bons. Nous conseillons ce restaurant.