nos Menus

Au fil du marché 

(uniquement le midi, sauf le samedi, le dimanche et jours fériés)
gâteau de pommes de terre à la sauce morteau

crème de lentilles vertes

ou

velouté de potimarron et moule marinères

chantilly mascarpone et ciboulette

sacristain au sésame et cuurcuma
mijoté de volaille "façon coq au vin"

tagliatelles à l'orange et ses petits croûtons

ou
Pavé de lieu noir au sel d'algues

poêlée de rutabagas et carottes
crème de cresson à la vodka

La traditionnelle tarte fine aux pommes caramélisées minute

1 boule de glace vanille

ou

Délicatesse au caramel beurre salé

coulis de chocolat, tuile de noix
De 17,00€ à 23,50€ *
* Entrée et plat ou plat et dessert 17,00€
Entrée, plat et dessert 19,00€ / Entrée, plat et dessert + 2 verres de vin (12cl)  23,50€

La ballade gourmande

Tartine de pied de cochon à l'estragon

Escalope de foie gras poêlée

Jus de viande truffé

ou

Risotto aux cèpes en persillade

lamelles de magret fumées

tuile au parmesan
Fricassée de ris de veau et noix de Saint-Jacques

Pommes de terre fondantes au romarin et poêlée de cèpes

sauce porto aux échalotes confites

ou

Pavé de merlu cuit à basse température

Pomme crémeuse au beurre de yuzu

Bouillon de jambon fumé au bis de hêtre et genièvre
Tartelette au citron jaune

Crème brulée à la vanille bourbon

Sorbet cassis, tuile à l'orange et curcuma

ou

Ganache tendre au chocolat et son crumble

Crème glacée à la noisette

réduction de cardamone
36,50€ *
* MENU HORS BOISSON

Les jardins d'alentour

Gambas poêlées au piment d'espelette

sur du boudin noir Galabart

Jus de pommes au gingembre et cidre

ou
Croustillant de truite au comté et à la sauge

Quenelle de crème Isigny

émulsion de roquette
Pavé de cabillaud en croûte de chorizo

haricots tarbais "Label Rouge"

Sauce piperade au lard paysan

ou

Côte de cochon farcie au bleu et jambon de pays

POmme crèmeuse à la badiane

jus de cuisson
Chutney de poires et fruits secs

Sablé breton à la badiane

caramel au beurre salé

ou

Clémentine confite par nos soins et garnie de chocolat

Petite crêpe aux marrons

réduction au grand-marnier
30,50€ *
* MENU HORS BOISSON

L'atelier du vin

Choix dans le menu à 36,50€
( LA BALLADE GOURMANDE )
L’assiette de fromage
50,00€
( Un verre de vin proposé et servi avec l'entrée, le plat et le fromage )
" La cuisine est une histoire d'amour, il faut tomber amoureux des produits" A.Ducasse

Notre carte

ENTRÉES
VIANDES
POISSONS
DESSERTS
Risotto aux cèpes en persillade, lamelles de magret fumé
24,00€

Tartine de pied de cochon, escalope de foie gras poêlée
24,00€

Gambas poêlées, boudin Galabard, jus de cidre
19,00€
Croustillant de truite au comté et à la sauge
17,50€

Velouté de potimarron et moules marinières
11,00€

Gâteau de pommes de terre à la saucisse de Morteau
11,00€
Fricassée de ris de veau et noix de Saint-Jacques
25,00€

Côte de cochon farcie au bleu et jambon de pays
22,50€

Mijoté de volaille façon "coq au vin"
14,50€
Pavé de merlu, pomme crémeuse au beurre de yusu
25,00€

Cabillaud en croûte de chorizo, haricots tarbais
22,50€

Pavé de lieu noir, crème de cresson à la vodka
14,50€



Ganache tendre au chocolat et son crumble
9,50€

Tartelette citron, crème brûlée vanille, sorbet cassis
9,50€

Clémentine confite et garnie de chocolat
8,50€

Chutney de poires aux fruits secs, sablé breton
8,50€
La traditionnelle tarte fine aux pommes caramélisées
7,50€

Délicatesse au caramel beurre salé, coulis au chocolat
7,50€

Assortiments de fromages choisis par nos soins
7,50€

Glaces et sorbets artisanaux « Benoît de la lune »
6,50€
LE MOULIN DES SAVEURS

Nous vous attendons !

Venez déguster les produits de notre terroir et découvrir notre patrimoine culturel sans plus attendre

Réservez dès aujourd'hui votre table

Restaurant gatronomique aux saveurs du terroir d’Aquitaine et de l’Albret, nous vous accueillons du mardi au samedi, de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30. Le dimanche de 12h à 14h.

Situé au pied du Moulin des Tours, à Barbaste, venez découvrir un lieu chargé d’histoire.

N’hésitez pas à lire les avis de nos clients précédents ci dessous ▿
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Coordonnées
Florence Garrigues
Florence Garrigues
20/07/2022
Un régal gustativement parlé mais visuellement aussi .
Anthony Pellé
Anthony Pellé
19/07/2022
Très belle découverte
marie claude rumeau
marie claude rumeau
13/07/2022
Très bon restaurant ambiance sympa plats copieux personnels au petits soins
brigitte maubaret
brigitte maubaret
13/07/2022
Très, très bien 😉
Elisabeth Tc
Elisabeth Tc
13/07/2022
Très bien ...personnels gentils et attentionnés.repas excellent...cadre original...
Matt
Matt
30/06/2022
Très bien cuisiné, bonne association de saveurs . personnel accueillant. Cadre charmant. Tres bon rapport qualité prix. Je recommande
Martine Clochette
Martine Clochette
18/06/2022
Nous aimons beaucoup ce restaurant, nous y sommes allés plusieurs fois et y retournerons. Les plats sont recherchés et très bons. Nous conseillons ce restaurant.
VENEZ NOUS RENDRE VISITE
4 Rue du Moulin des Tours
47600 Nérac
Notre restaurant est ouvert du
mardi au samedi : 12:00 - 14:00 | 19:30 - 21:00
dimanche : 12:00 - 14:00
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